Kidsわいわい塾 農・食の体験講座 「干し柿づくり」

１１月１６日（日）、Kidsわいわい塾 農・食の体験講座「干し柿づくり」が開催されました。 講師は山ノ上干し柿生産組合長の土井先生です。

午後１時、中川公民館に集合して、小田公民館の前を通り山ノ上地区へ。
山ノ上に着くと、一番にオレンジに輝くボールが連なったビニールハウスが目に飛び込んできました。

「干し柿の里」を実感した一瞬でした。

最初に土井先生から干し柿についてのお話を伺いました。

山ノ上地区は標高が高く、干し柿づくりに最適な土地であることや、３００年もの長い歴史があることなどにびっくりしました。

いよいよ、干し柿づくりにチャレンジです！

 

柿の渋が手に付かないように軍手をはめて、皮むき器でむいていきます。

一人２０個ほど要るので皆頑張りました。

 

 

柿むきが終われば、ロープに約１０センチ間隔で付けていきます。１本のロープに２０～２１個と言っても、柿が大きいので１４～１５個しか付いていません。出来上がりを想像しながら付けていくといいみたいです。

 

さて、出来上がり・・・♪

 

 

 

 

この後は、土井先生が美味しい干し柿になるように預かってくださいます。

１２月の半ばにはきっと出来上がることでしょう。

 

楽しみに待っていましょう ♪♪♪・・・